辣椒生长过程笔记

自古以来，辣椒作为一种美食，受到世界各地人们的喜爱。印度人称辣椒为“红色牛排”，墨西哥人将辣椒视为国食。在我国，辣椒在许多地区都是非常重要的调味品，甚至没有它人们就无法下饭，可见人们对它的钟爱。

辣椒原来生长在中南美洲的热带地区。很早的时候美洲人就开始食用辣椒。辣椒能传遍全球还要感谢哥伦布。这位探险家在发现美洲大陆之后碰到了这种特殊的食物，并把它带回了欧洲，辣椒由此传遍世界各地。辣椒于明末传入中国，距今约400年了。这种洋辛香料很快红遍中国，进入到人们的日常饮食中。威力无比的辣椒带来的无疑是一场饮食革命，似乎任何其它传统辛香料都无法与之抗衡。

阿索集团董事长杨锁记先生抓住这一点，经过三十几年对餐饮行业的不断创新，不断潜心研究，一座现代化工业生产区拔地而起，建成国内全自动化流水线、全封闭、无菌化生产线五条，成为西北五省首家辣椒取石机、大型烘干机、千吨冷库，也是国内一家标准化、规模化调味品生产厂区。

  下面小编就阿索集团辣椒生长期做以讲解

一、辣椒的生长过程

在辣椒的生长发育过程中，营养生长与生殖生长之间有着密切的相互促进但相互制约的关系。辣椒生长过旺，会推迟开花时期，并降低坐果率;而生长过弱，不能提供辣椒开花结果所必需的养分，也会严重制约开花的数量，而降低制种产量。只有调节好辣椒生长与发育的关系，才能达到高产的目的。因此董事长选择酒泉市三墩镇临水村作为辣椒种植基地，这里是半沙漠干旱性气候，其特点为气候干旱，降水少，蒸发强烈日照长，冬冷夏热温差大，秋凉春旱多风沙。适合辣椒生长发育。

1 育苗期  种子发芽后，先长出新根，从土壤中吸收水分和矿物质;破土后，长出两片子叶，进行光合作用。

2  生长期  从定植后至开花前的这一段时期。这一时期辣椒根、茎、叶进入生长旺盛阶段，光合作用的产物除满足本身的生长外，还有一个养分的积累过程，为以后的开花结果打下物质基础。

3 生殖生长期

（1）花芽分化期 　花芽分化是辣椒从营养生长过渡到生殖生长的形态标志。辣椒经过定时间的生长后，在生长点会弓1起花芽分化，然后现蕾开花。这一阶段实际在开花前就已经发生。

（2）开花期 一般是指从一朵花开放开始，至开花结束。这一阶段是辣椒制种的关键时期，它对外界环境的抗性较弱，对温度、湿度、光照的反应敏感。温度过高或过低、光照不足，或过干燥，都会影响辣椒的授粉、受精，并引起落花落果，进而影响制种产量。

（3）结果期 辣椒开花受精后至果实充分红熟、种子成熟的时期。这一阶段是种子产量形成的重要时期。结果期，果实的膨大生长和种子的胚胎发育，都有赖于光合作用的产物从叶子不断运输到果实及种子中。

二   后期凉晒辣椒  3500亩种植基地，广阔的戈壁滩，资源雄厚

三  辣椒精加工阶段  设备先进，拥有西北五省一家不锈钢双层取石机，干洗机。

除此以外，公司拥有10亩科技师范园区，引进德国、韩国、欧洲等国家优良品种，市场前景广阔，五条生产线全部投产，年生产量达295.2吨，大大满足社会需求。