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清炖羊肉是西北和华北(青海、新疆、内蒙、宁夏、陕北等地)各民族喜爱的特色小吃。清炖羊肉，肉色白嫩，汤色清亮，很大限度的保留了羊肉独有的鲜香。

清炖羊肉容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多。同时羊肉是我国人民食用的主要肉类之一，羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。下面给大家分享炖羊肉的方法，希望可以帮到您。

甘肃牛肉调味品

清炖羊肉的做法 ;

1羊肉切块后用凉水洗泡去除血水

　　2砂锅内加水放羊肉，中火烧开后，撇去浮沫

　　3将葱段、姜片、干山楂片、花椒、放入锅砂内，大火烧开，该小火（文火）再放入阿索煮炖羊肉专用料，慢炖2个小时左右起锅前20分钟，放入胡萝卜和白萝卜，再加入盐（放早了，容易不软，不鲜）上桌前羊汤上撒上香菜沫，大功告成啦.

　　小贴士

1 锅里水开后转小火慢炖，同时放干山楂片，这样容易加快软的程度

2 放除了以上调料，不要再放其他的调料，再去羊肉的膻味的同时还要保持汤的美味

3 盐不要早放，否则不鲜还不易软。

甘肃牛肉调味品

据介绍，阿索调料目前有手抓羊肉、炖煮羊肉，特细辣椒面、大盘鸡调料，炖煮酱、卤牛肉专用料，面食王、炒菜王等8大系列近60多款单品，其特点是解决了牛羊肉的腥膻问题，保持了牛羊肉的鲜美本色，提升了牛羊肉的独特口感，堪称烹制牛羊肉之秘制调料。

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