兰州牛肉拉面调料-宁夏羊羔肉专用调料-宁夏正宗靖远羊羔头调料

2020-08-03  来自: 甘肃阿索食品集团有限公司 浏览次数:384

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事实上,过期不等于变质,变质也不有毒有害。

根据国家标准《预包装食品标签通则》(GB 7718-2011)的规定,保质期是产品在标签指明的贮存条件下,保持品质的期限。在此期限内,产品完全适于销售,并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。

也就是说,过了保质期,意味着厂家不敢保证产品品质了,而不是说产品就变得不安全。

注意调味品的保质期-

调味品分液体、半液态、固态三种,不同调味品保质期不同。

固态调味品

如粉末、颗粒等不容易发生酸败或现象。保质期一般较长,多为6-12个月。

液态和半液态复合调味品

由于水分含量较高,产品本身含的蛋白质和糖类等成分较多,较易酿成酸败或,保质期一般为3-6个月。

不过,由于性状、不同厂家灭菌方式及包装材料等差异,保质期都会延长或缩短,比如根据《食品标识管理规定》:

乙醇(也就是酒精)含量 10% 以上(含 10%)的饮料酒,以及食醋、食用盐、固态食糖类,可以不标注保质期。

因此各类调味品的保质期不能一概而论。


如何鉴别调味品是否过期的方式呢?

兰州调味品

01

固态调味品

吸潮结块、闻起来有一股哈喇味或其他异味、颜色变化、口感变化(如原来咸的变苦,甜的变酸)等问题。

02

液态调味品

液态混浊,有沉淀物、出现不良气味(腐烂酸败或令人厌恶的气味)、口感异常(如酱油过咸,醋有苦味)。

03

半液体调味品

闻起来及品尝起来,有酸腐味、上层变稀,下层有明显的沉淀物。

如何防止调味品过快变质

(1)购买建议

到可靠的商超选购正规厂家生产的合格产品。

尽量选择带包装的调料(特别是白砂糖),而不是散装的。

尽量选择接近生产日期的调料。

如果有条件,可以购买品质更佳的调料,例如对于白砂糖,可以选择更别的,从高到低依次是精制、优级、一级、二级。

选择小包装的调料,而且不要一次性买太多。

(2)储藏建议

把调料放在阴凉、干燥处,远离锅炉、避免被阳光直接照射到。

注意密闭保存,如食醋瓶口要拧紧,食盐也要盖好盖子。

如果购买的是散装的调料(如散装食醋、散装白砂糖),还要装调料的容器是清洁卫生的,大瓶调料进行分装同样道理。

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