宁夏散装手抓调味-甘肃调味料批发-甘肃调味料生产厂家

甘肃阿索食品集团有限公司是行业专用包装产品可靠生产加工的甘肃复合调料的质量关口，努力提升产品的市场形象。公司自2015-12-28成立至今，秉承价值发现、创新启优、投涓报泉的理念，为个人、企业提供多方位的良好超值服务及甘肃复合调料产品，达到客户满意、公司满意、社会满意。

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常见调味品的使用方法你知道吗？

兰州调味料厂家的小编讲述常见调味品的使用方法

调味品是指能增加菜肴的色香味的辅助原料。它的主要功能是使菜品特色、风味多样化，从而达到众口不再难调的佳境界。调味品的使用与选择直接关系到菜品的质量，是保障调味成功的关键。

常见甘肃调味品的使用方法

1、盐：盐是百味之本，盐的主要作用是出鲜味、去异味、保鲜食物。盐一般要后放，可使菜更鲜嫩，放早了菜易变老。

2、酱油：酱油是仅次于盐的重要调味品，它除含有18%-20%的盐分外，还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素和香料成分。除了咸味儿、酱油还有鲜味、香味等，能增加和改善菜肴的口味，还能增加和改善菜肴的色泽。

3、食醋：分为米醋、白醋、熏醋三中，是呈酸味儿的主要调料。它的作用是去腥味，所以做鱼类菜时时常放醋；能解油腻。醋除了具有去腥、提香、解腻、增鲜的作用外，烹调时加醋能减少维生素的损失，还能促进钙质的分解。醋应在菜加热后放入，以免丧失醋的香气。

4、味精：味精的主要成分是谷氨酸钠，它的主要作用是提鲜，味精在使用时应掌握好用量，如投放量过多，会使菜中产生苦涩的怪味，每道菜不应超过0.5克。做菜使用味精，应在菜快炒好时加入，腌菜时不要使用味精。

5、糖：糖是甜味的主要调料，它的主要作用是增加口感、增色、补气。烹调时应先放盐、然后加糖、后放醋。糖不宜过早放，以免粘锅。

6、料酒：是黄酒的一种，它在烹调菜肴时的作用以去腥、调味、增香。烹调水产类原料时为常用，它能增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。

各种调味料的作用有哪些？

对于不会做饭的新手们，要了解各种甘肃调味料的作用。这样你才可能做出可以吃的下去的菜。要不然可能都是黑暗料理。

今天兰州调味料批发厂家的小编就给大家分享下各种调料的作用

液体味料

酱油：可使菜肴入味，更能增加食物的色泽。适合红烧及制作卤味。

蚝油：蚝油本身很咸，可以糖稍微中和其咸度。

沙拉油：常见的烹调用油，亦可用于烹制糕点。

麻油（香油）：菜肴起锅前淋上，可增香味。腌制食物时，亦可加入以增添香味。

米酒：烹调鱼、肉类时添加少许的酒，可去腥味。

辣椒酱：红辣椒磨成的酱，呈赤红色黏稠状，又称辣酱。可增添辣味，并增加菜肴色泽。

甜面酱：本身味咸。用油以小火炒过可去酱酸味。亦可用水调稀，并加少许糖调味，风味更佳。

辣豆瓣酱：以豆瓣酱调味之菜肴，无需加入太多酱油，以免成品过咸。以油爆过色泽及味道较好。

芝麻酱：本身较干。可以冷水或冷高汤调稀。

蕃茄酱：常用于茄汁、糖醋等菜肴，并可增加菜肴色泽。

醋：乌醋不宜久煮，于起锅前加入即可，以免香味散去。白醋略煮可使酸味较淡。

鲍鱼酱：采用鲍鱼精浓缩制造而成，适用于：煎、煮、炒、炸、卤……等等

XO酱：大部份主要是由诸多海鲜精华浓缩而成，适用于各项海鲜料理。

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复合调味料你知道哪些呢?

随着食品工业时代的发展，传统调味料，单一调味料产品已不能满足烹饪需求和加工需求，餐饮行业从业者越来越青睐复合调味料等产品，自主研发生产的兰州复合调味料便是满足了调味品行业发展新趋势的复合调味料产品。

自主研发生产的复合调味料能顺应食品现代化进程，使食品在加工过程当中更加方便快捷，卫生，营养丰富，风味多变，满足了现代餐饮企业加工过程中对于现代食品的要求，目前是我国复合调味料发展的主品。

自主研发生产的甘肃复合调味料是针对性强复合调味料产品，不论提香提鲜增亦或是卤煮入味等都有满足需求的产品，也可以满足膳食节后，多种口味，不同味型，亦或是不同色泽，还是不同风味的多种变化，都可以使用自主研发生产的复合调味料产品。

自主研发生产粉复合调味料风味饱满，原料复杂，生产加过过程科学严谨，集精细化工技术为一体的加工工艺，是我国食品工业加工生产当中不可缺少的复合调味料产品。

兰州复合调味料有助于中餐标准化，无论是餐饮企业的加工生产还是日常家庭的烹饪方式都离不开复合调味料的运用，如果您对复合调味料有任何需求，或者是想获得更多有关复合调味料的内容，可以随时联系我们。

我们始终坚信良好的服务和不断升级适应新市场的产品才是客户真正需要的。我们的甘肃复合调料做工精细，价格实惠，以环保为主，是使用优异的塑料材质制作而成的。针对下单的客户，我们公司将对需求对象所购买的产品以陆运;水运的方式进行配送，使低成本高质量的甘肃复合调料直接到达客户手中。

常见的辣椒分类你知道吗？

辣椒是如今烹饪当中使用广泛的香辛料，但很多朋友都会困扰辣椒的品种，今天便向大家科普一下在餐饮烹饪当中常常会用到的几款辣椒，甘肃辣椒面

1、小米椒

小米椒在云南的四川等地多为种植，辣度较为猛烈，一般常用于川菜烹饪当中，辣味尤其突出，无论是制作火锅，还是作为常见菜品的调味，小米椒的的存在都是不可或缺，小米椒在烹饪过程中香气更为香醇，更适合所需温度较高，长时间烹饪的菜品，小米椒仍然能保持滋味。

2、小米辣

小米辣又被成为满天星，这可是与小米椒在辣度上更为相同的辣椒，但在个头上。小米椒的个头更为细小，辣度也更为有优势，在香气上确是略输于小米椒的产品。

兰州辣椒面

3、螺丝椒

这便是我们常见的小绿椒，模样细长，口感脆爽，常常会因为颜色被挑选于菜品当中，但辣度稍逊一筹。

常见的辣椒品种不仅于此，我国目前已知辣椒品种不可计数，而对于特殊菜品中更有所选辣椒，烹饪当中所需香辛料千变万化，不如选择自主研发生产的名菜名吃复合调味料，一料定位，统统搞定。

甘肃阿索食品集团有限公司在甘肃省兰州市经过多年产品的口碑宣传和消费者考验，凭借良好的服务和优异的甘肃复合调料在国内深受需求对象的信赖。阿索食品集团产品种类齐全，价格实惠，但我们拼的不单单是产品的价格，更是产品的质量、产品的服务。我公司地址位于兰州市城关区雁北路居然之家3-1902，欢迎客户莅临参观考察。选择我们的产品，是您明智之举。