2500g百 年酱卤牛肉专用料
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产品介绍
2500g百 年酱卤牛肉专用料
百 年煮牛肉调料
煮牛肉
操作流程:浸泡(冷水浸泡春夏秋四十分钟东六十分钟水完全淹过牛肉一公分)。准备五十型号的全不锈钢加厚汤桶一个。将牛肉放入水中,水没过牛肉一公分即可,大火烧开后撇去浮沫,将盐1斤,特鲜王0.2斤,煮肉料0.3斤,葱0.5斤,蒜0.2斤,鲜姜0.3斤。改为小火进行泡制,开始计时用保鲜膜将桶口全部封住,并且加盖。两年牛龄的牛煮三个小时,三年牛龄的牛煮三点五个小时,多一年的牛龄多半个小时煮熟后将肉捞出。