2500g牛肉面无 味精调汤料
| 公司名称： | 甘肃阿索食品集团有限公司 |
|---|---|
| 联系人： | 杨总 |
| 电话： | 18394338999 |
| 座机： | 0931-8260355 |
| Q Q： | 815773254 |
| 地址： | 兰州市城关区雁北路居然之家3-1902 |
| 留言咨询 更多信息 立刻购买 | |
| 分享： |
|
上一条：
特鲜王120g
下一条：
2500g百 年酱卤牛肉专用料
产品介绍
2500g牛肉面无 味精调汤料
牛肉面兑汤操作标准
牛肉面兑汤标准。无盐原汤70斤，开水30斤，第二个月无盐原汤60斤，开水50斤。第三个月无盐原汤50斤开水,开水50斤，金大碗牛肉面专用汤料三斤。（因全国各地口味不同，可根据实践经验，适当调兑汤料比例，以满足当地口味）。操作流程：准备一台电子秤（150公斤或200公斤误差范围，两克以内）将汤桶放在电子秤上除皮放入三斤汤料电子秤除皮操作，冲入三十斤开水电子秤除皮操作，兑入70斤原汤，用木制或者不锈钢器具将汤搅匀，（注意必须按照一个方向搅汤）。
注意事项：汤锅中的温度应保持在八十度至八十五度，切不可烧开，否则汤色变红变黑汤味变咸汤汁变稠，严格按照操作流程制作不得随意更改任何环节。
相关推荐更多>>
-
![120g面食专用调料]()
120g面食专用调料
-
![特鲜王120g]()
特鲜王120g
-
![2500g百 年酱卤牛肉专用料]()
2500g百 年酱卤牛肉专用料
-
![2500g正宗牛肉面调汤料]()
2500g正宗牛肉面调汤料
